Poslovanje barova Mr. Ivan Marošević

Name: Poslovanje barova Mr. Ivan Marošević
SKU: x73-64
Price: 10 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (100 reviews)

Šifra: x73-64

Dostupnost artikla: Artikl nije dostupan

Autor	Ivan Marošević
Uvez	Meki
Izdavač	A.G. Matoš
Godina izdavanja	1996
Stranica	278
Stanje	Rabljeno / Odlično očuvano 10/10

10,00 €

Proizvod trenutno nije dostupan

Poslovanje barova Mr. Ivan Marošević

Četvrto prošireno izdanje knjige koja je prvi puta objavljena 1970. godine pod naslovom "Barovi i pića u ugostiteljstvu", kao prva knjiga iz područja miksologije, miješanja pića, u nas. Knjiga je namijenjena zaposlenicima u barovima i đacima ugostiteljskih škola, a dio sadržaja je usklađen s nastavnim programom konobarskog usmjerenja. U dvadeset poglavlja obrađene su vrste i oprema barova te pića i namirnice potrebne za njihovo poslovanje. Slijede osnove za miješanje pića, barska karta, vrste miješanih pića - koktela, mješavina s vinom, pivom, soda-vodom, kava i čaj te druge vrste pića, ali i jela u baru. Knjiga završava opširnim poglavljem o poslovanju bara, popisom barske terminologije i leksikonom pića. Na kraju knjige objavljen je popis literature.