Kuharski kanconijer 3 Veljko Barbieri

Name: Kuharski kanconijer 3 Veljko Barbieri
SKU: KUH-601
Price: 20 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (100 reviews)

Šifra: KUH-601

Dostupnost artikla: Artikl nije dostupan

Autor	Veljko Barbieri
Uvez	Tvrdi
Izdavač	Profil
Godina izdavanja	2004
Stranica	352
Stanje	Rabljeno / Odlično očuvano 10/10

20,00 €

Cijena 10.09.2026: 20,00 €

Proizvod trenutno nije dostupan

Kuharski kanconijer 3 Veljko Barbieri

Gurmanska sjećanja mediterana.

Veljko Barbieri gastronomske rubrike objavljuje još od 80-tih godina. Već više od godinu dana ima stalne kulinarske kolumne i priloge u tjedniku NACIONAL, od kojih je i nastala ova knjiga.

"Kuharski kanconijeri 1, 2, 3 i 4 - gurmanska sjećanja Mediterana" spoj su književnosti i autohtonih dalmatinskih recepata. Između njihovih korica mirišu jela od antičkih vremena i srednjovjekovlja do onih iz kuhinje Barbierijeve none Anke. Objavljeni recepti nisu samo puki popis namirnica i uputa za kuhanje. Svaki od njih malo je književno djelo - svjedočenje o ljudima i autorovoj rodnoj Dalmaciji.

I dok s "Kanconijerom 1" upoznajete antički Mediteran, "Kanconijer 2", poput starog znanca priča vam priču o srednjovjekovlju, o novim i starim receptima dalmatinskih težaka i ribara, dok je "Kanconijer 3" posvećen jelima i običajima za renesansnom trpezom. U posljednjem "Kanconijeru" približavamo se našem vremenu.

Barbieri majstorski priča o kulinarstvu, običajima za stolom, načinima pripremanja hrane i anegdotama vezanim uz poznate osobe te njihovim strastima prema hrani. Pisani rafiniranim stilom i jezikom, "Kanconijeri" su šarmantno prozno štivo koje slavi mediteransku kuhinju, a neke od drevnih recepata Barbieri odijeva u suvremeno gastronomsko ruho.
Veljko Barbieri rođen je 1950. u Splitu. Maturirao je na Klasičnoj gimnaziji u Zagrebu gdje je i studirao na Filozofskom fakultetu. Autor je 14 knjiga proze, a romani i pripovijetke prevedeni su mu na nekoliko stranih jezika. Dobitnik je brojnih književnih nagrada, a proza mu je zastupljena u domaćim i stranim antologijama. Najpoznatiji roman "Epitaf carskog gurmana", koji uzima upravo gastronomiju kao polazište u borbi pojedinca protiv autoritarne vlasti, tiskan je kod nas i u inozemstvu u 75 tisuća primjeraka. Nakon gastronomskih rubrika u raznim tjednicima i kulinarskih priloga na HTV-u, već tri godine piše stalnu kolumnu u tjedniku NACIONAL od koje je nastao "Kuharski kanconijer". Samo prvi nastavak „Kanconijera" objavljen je u godinu dana u tri izdanja i postao je književnim i gastronomskim bestselerom u protekloj godini. Knjiga je prevedena na njemački, engleski i talijanski u izdanju ;"Profila" i uskoro kreće na europsku promociju i tržište. "Kuharski kanconijer 2" nastavak je prvoga, budući da je cijeli projekt zamišljen u tri knjige koje bi povijesno i civilizacijski prikazale gastronomsku baštinu našeg dijela Sredozemlja na razmeđima okusa i mirisa, epoha i vremena..