JELA IZ LEDA Ivanka Biluš, Ivanka Božić, Cirila Rode

Name: JELA IZ LEDA Ivanka Biluš, Ivanka Božić, Cirila Rode
SKU: KUH-148
Price: 5 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (100 reviews)

Šifra: KUH-148

Dostupnost artikla: Artikl nije dostupan

Autor	Ivanka Biluš, Ivanka Božić, Cirila Rode
Uvez	Tvrdi
Izdavač	August Cesarec
Godina izdavanja	1985
Stranica	152
Stanje	Rabljeno / Vrlo dobro očuvano 9/10

5,00 €

Proizvod trenutno nije dostupan

JELA IZ LEDA Ivanka Biluš, Ivanka Božić, Cirila Rode

JELA IZ LEDA

Pripremite kad imate vremena - zamrznite - uživajte kad zaželite

Konzerviranje namirnica zamrzavanjem uspješno se primjenjuje već nekoliko deset ljeća. Ovaj način prihvatila je ne samo prehrambena industrija, nego se brzo afirmirao u gotovo svim gradskim i seoskim domaćinstvima. Što je zamrzavanje? Zamrzavanje je konzerviranje namirnica hladnoćom na dugo vremensko razdoblje, kojim se zaustavlja biokemijska razgradnja namirnica. Takvim načinom konzerviranja namirnice i jela zadržavaju osobine svježih na mirnica. Njihova gotovo potpuna biološka vrijednost i organoleptička svojstva, okus, miris i izgled, ostaju nepromijenjena i sačuvana do trenutka potrošnje. Da bi se postigla što bolja kakvoća zamrznutih namirnica ili jela, zamrzavanje se treba obaviti u što kraćem roku. Naprotiv, polaganim zamrzavanjem stanične tekućine u namirnicama stvaraju velike kristale leda koji razaraju gradu stanica, pa se zbog toga pri odmrzavanju gubi mnogo tekućine i mijenja sastav namirnica ili jela. Hrana konzervirana zamrzavanjem, u ovom je času sve važnija i potrebnija, jer je najsličnija svježoj hrani. Zamrzavanje hrane ne treba smatrati modom koja je stigla iz tehnički razvijenijih zemalja, nego je treba shvatiti kao potrebu i pomoć da što bolje iskoristimo vrijeme i novac, te važne činioce u životu svake obitelji. Pomoću zamrzavanja moći ćete u cijelosti iskoristiti vaše kulinarsko umijeće i uspješno primijeniti novi kulinarski moto: Pripremite danas, jedite sutra.