Name: Kombiniranje hrane Kathryn Marsden
SKU: kuh-518
Price: 33 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (100 reviews)

Kombiniranje hrane Kathryn Marsden

Prvi sam se put susrela s kombiniranjem hrane prije petnaest godina, kad su od mene tražili da nešto o tome napišem za neki blještavi časopis. Zadivljeno sam proučavala dostupne tekstove. Ne miješaj namirnice koje se ne slažu? Ne miješaj škrob i bjelančevinu? Ne jedi ribu i krumpir? Nema više kruha i sira – o čemu je J. C. Squire jednom napisao: „Što Gospod spoji, neka nijedan čovjek ne rastavi.“

Zbunjena, potražila sam upučenu prijateljicu – Lilian Schofield, ravnateljicu jedne od prvih londonskih trgovina zdravom hranom, Wholefood. „Djeluje li to, stvarno?“ pitala sam. „O, da“, odgovorila mi je. „I vidjet ćeš da će ti se i um kristalno razbistriti.“

Isprobavala sam stvar tjedan dana: uopće nije bilo tako komplicirano. Na kraju tih sedam dana, misteriozno sam izgubila kilogram ili kilogram i pol viška, premda nisam svjesno držala dijetu. Probavni su se problemi kojih sam jedva bila svjesna ublažili, ostavljajući me s probavnim mirom koji je predstavljao jedno posve novo iskustvo. I da, činilo se da se moje mentalno funkcioniranje prebacilo u višu brzinu.

Ne mogu se pretvarati da sam otada vjerni kombinator namirnica. No, u vremenima kad mi se činilo kako mi je vitalna energija u padu, a da su mi mentalni procesi zamagljeni ili kad mi je probavni sustav dao znak, spoznala sam kako imam predivan instrument za obnovu svega troje.

No tisuće je ljudi vjerojatno probalo kombinirati namirnice i odustalo zauvijek, jer su različiti stručnjaci nudili tako posve različita pravila. Jesu li orašasti plodovi bjelančevine ili su neutralni? Je li rajčica voče ili povrće? I zašto ne smijete jesti grah – ili popiti čašu vina uz tanjur tjestenine? Ili su odustali jer je bilo previše pravila: ne samo da su morali pamtiti koje su namirnice škrob, a koje bjelančevine – nego i koje su kisele i koje su lužnate.

Ili su odustali jer im je bilo preteško držati se takve prehrane tri obroka dnevno, sedam dana tjedno.
Zbog te je zbunjenosti i nefleksibilnosti kombiniranje namirnica postalo lakom metom liječnicima i dijetetičarima, koji ga odbacuju govoreći kako je miješanje bjelančevina i škroba „normalno“.

Knjiga Kombiniranje hrane razbija tu zbunjenost kako bi nam dala jasan, svjež, jednostavan i krajnje uvjerljiv pregled. Uzima u obzir brojne nove pronalaske na sve većem području nutricionističkog istraživanja, u isto vrijeme dajući pregled povijesti i znanosti kombiniranja namirnica, u lakom, čitkom stilu.

Kathryn kombinira svoju hranu već sedamnaest godina: jednako tako je propisuje tisućama pacijanata koji dolaze u njezino nutricionističko savjetovalište sa širokim rasponom bolesti. Njezina se knjiga zasniva na dugom iskustvu iz prakse – a nadasve je praktična i laka za korištenje. Kathryn vraća kombiniranje namirnica u normalan svijet u kojem svi mi živimo – i jedemo i pijemo s prijateljima, odlazimo na pizzu margaritu i čašu vina i povremeno se predoziramo svojim omiljenim namirnicama.

Više nego ijedna druga knjiga o kombiniranju hrane, ovo je blago mudrosti, upotrebljivih naputaka i delikatesnih recepata, zrači korisnim savjetima o tome kako oživotvoriti sustav i ne utopiti se u pojedinostima.

Da vidim tko će pročitati ovu knjigu ili samo zaviriti u nju i ne pokušati napokon zavladati svojim prehrambenim navikama i poraditi na probavnom zdravlju koje je temelj sveg blagostanja.

Autor	Kathryn Marsden
Uvez	Tvrdi
Izdavač	Leo commerce
Godina izdavanja	2002
Stranica	487
Stanje	Vrlo dobro 9/10

Kombiniranje hrane Kathryn Marsden

Slične knjige koje bi vam se mogle svidjeti